Vedoucí provozu stravovacích zařízení - vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení, Praha

PRVOTNÍ KONTAKT E-MAILEM : Marie Ondrišová, e-mail: kontaktní formulář

Nápln práce:

o Odpovědnost za celkovou výkonnost. Od P&L, přes rozpočty, až po plánování.
o Stanovení strategických cílů, sledování klíčových výsledků.
o Dobré porozumění P&L a schopnost efektivního využití strategií.
o Dosahování a udržování nejvyšší možné úrovně služeb zákazníkům, navazování dlouhodobých vztahů s dodavateli a partnery.
o Spolupráce s Director of Operations při každodenním provozu.
o Nastavování a zavádění standardních provozních postupů a zásad, které bude tým dodržovat.
o Spolupráce na zlepšování standardů a prodejních výsledků na svěřeném marketu.
o Spolupráce na dosažení cílů v oblasti příjmů z prodeje.
o Systematicky (denně/týdně/měsíčně) sledovat kvalitu a prodej jídel a nápojů na místě.
o Úzce spolupracovat s marketingovým a sales týmem na plánování a realizaci akcí a dalších iniciativ, které povedou ke zvýšení prodeje a zároveň k vytvoření jedinečného zážitku.


Požadavky:

Znalost anglického jakyka na úrovni rodilého mluvčího.
Zkušenost s založením a vedením restaurací v zahraničí (2-3 zemí).
Prokazatelné výsledky z provozu podníků ve vedení.

Martin Barry Group s.r.o.

Praha

IČO: 7755805